Дискуссии о влиянии кофе на сердечно-сосудистую систему продолжаются. Некоторые эксперты утверждают, что кофеин может негативно сказываться на сердце, в то время как другие убеждены в его полезности. Однако крупное исследование, проведенное на протяжении 12,5 лет, показало, что люди, которые пьют 2-3 чашки кофе в день, даже без кофеина, имеют увеличенную продолжительность жизни и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний Гайский городской округ.
Кофеин действительно может повышать артериальное давление и частоту пульса, но при условии, что его количество не превышает безопасные нормы и человек хорошо переносит кофеин, его влияние оказывается кратковременным. Для людей без сердечно-сосудистых заболеваний рекомендуется не превышать 400 мг кофеина в сутки, а употреблять его лучше в первой половине дня. За 4-6 часов до сна стоит избегать напитков с кофеином, чтобы не нарушить сон.
Тем, кто страдает от артериальной гипертонии, разрешено употребление 100 мг кофеина в день. Это эквивалентно одной порции любого напитка, приготовленного на одном шоте эспрессо. Следует учитывать, что концентрация кофеина в различных способах приготовления может варьироваться: например, фильтр-кофе, френч-пресс и дрип-кофе могут содержать более 100 мг кофеина, а сорт кофе робуста имеет больше кофеина по сравнению с арабикой.
Несмотря на общие рекомендации, подход к употреблению кофе должен быть индивидуальным. Важно ориентироваться на свое самочувствие. Ученые выявили два гена, которые влияют на то, как конкретный человек реагирует на кофеин. В зависимости от генотипа, один человек может быстро расщеплять кофеин без негативных последствий, в то время как другой может накапливать его, что приводит к повышенной тревожности и нарушению сна.
Поэтому даже при наличии гипертонии допустимо употребление до 100 мг кофеина в день, если это не вызывает выраженных негативных эффектов, таких как учащение пульса и повышение артериального давления. Если же такие симптомы наблюдаются, рекомендуется перейти на кофе без кофеина, так как в нем все еще сохраняются другие биологически активные вещества. В качестве альтернативы можно рассмотреть цикорий.
Результаты этого исследования были опубликованы в 2022 году в журнале European Journal of Preventive Cardiology.